スケジュールしたミーティングは、いろいろな方法で削除することができます。
zoom.us のWEBポータルでも、Zoomのデスクトップクライアントでも。
また、GoogleカレンダーとZoomのスケジュールを連携させていた場合は、Googleカレンダーで予定を削除しても、Zoomのスケジュールを削除することができます。

誤って削除してしまったスケジュールを復元するには、ミーティングの場合は、右上にある「Recently Deleted」をクリックします。

Zoomウェビナーの場合は、「最近削除済み」という表示になっています。

削除されたミーティングスケジュールの一覧は表示されるので、「復元」をクリックすれば、もとに戻ります。

ただし、復元できるのは、削除されてから7日以内のスケジュールのみです。
それ以上経過したスケジュールは、完全に削除されますので、復元はできません。